LE BALLON SUSHI BAR
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SNACK
INSALATA DI ALGHE WAKAME
Vegetariano
Vegano
E' un’alga ricca di proteine, amminoacidi essenziali che la rendono un alimento complementare alle tradizionali fonti di proteine vegetali, come legumi e cereali.
5,00€
EDAMAME
Vegetariano
Vegano
Fagiolini di soia al naturale ideali come snack iniziale.
5,00€
NIGIRI
NIGIRI SPIGOLA 2 pz
Polpettine di riso guarnite in superficie con un filetto di spigola.
5,00€
NIGIRI GAMBERO COTTO (EBI) 2 pz
Polpettine di riso guarnite in superficie con fettine di gambero cotto*.
5,00€
NIGIRI MIX 8 pz
Polpettine di riso guarnite in superficie con pesce crudo: un piatto di nigiri mix contiene 2 nigiri al salmone, 2 al tonno, 2 al branzino, 2 al gambero cotto.
17,00€
NIGIRI SALMONE 2 pz
Polpettine di riso guarnite in superficie con un filetto di salmone.
6,00€
NIGIRI TONNO ROSSO MEDITERRANEO 2 pz
Polpettine di riso guarnite in superficie con un filetto di tonno.
6,00€
TARTARE
TARTARE DI SPIGOLA CON AVOCADO
Tartare di Spigola con avocado e sesamo.
14,00€
TARTARE DI GAMBERI ROSSI, BURRATA E AVOCADO
Specialità
Tartare di Gamberi rossi di Mazara del Vallo con avocado e burrata di Andria.
21,00€
TARTARE DI TONNO CON PATATE DOLCI
Tartare di Tonno con purea di patate dolci.
15,00€
TARTARE SALMONE EANANAS
Tartare di Salmone con Ananas, salsa al mango (su richiesta).
14,00€
TEMAKI
TEMAKI AVOCADO
5,00€
TEMAKI SALMONE
Novità
6,00€
TEMAKI TEMPURA DI GAMBERO
7,00€
TEMAKI TONNO ROSSO
6,00€
TEMAKI VEGETARIANO
5,00€
VEGETARIANO/VEGANO
VEGGIE SET MENU 21 pz
Vegetariano
Uramaki Yasai con cetriolo e avocado + Hosomaki cetriolo + Hosomaki avocado + Insalata di Alghe Wakame.
23,00€
SASHIMI
GAMBERI ROSSI 3 pz
Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi.
10,00€
GAMBERI ROSSI 5 pz
Gamberi rossi di Mazara del Vallo crudi.
15,00€
SASHIMI MISTO 12 pz
Mix con 3 filetti di salmone + 3 spigola + 3 tonno + 3 gamberi rossi crudi
28,00€
SASHIMI MIX 20 pz
Specialità
Mix con 5 filetti di salmone + 5 spigola + 5 tonno + 5 gamberi rossi crudi
42,00€
SASHIMI SALMONE 3 pz
Filetti di salmone al naturale.
8,00€
SASHIMI SALMONE 5 pz
Filetti di salmone al naturale.
11,00€
SASHIMI SPIGOLA 3 pz
Filetti di spigola al naturale.
7,00€
SASHIMI SPIGOLA 5 pz
Filetti di spigola al naturale.
10,00€
SASHIMI TONNO ROSSO 3 pz
Filetti di tonno rosso al naturale
9,00€
SASHIMI TONNO ROSSO 5 pz
Filetti di tonno rosso crudi.
14,00€
HOSOMAKI
HOSOMAKI AVOCADO 6 pz
Vegetariano
Vegano
"Bocconcino" di riso, alga Nori, avocado.
7,00€
HOSOMAKI CETRIOLO 6 pz
Vegetariano
Vegano
Riso, Alga Nori, Cetriolo.
Consiste in un rivestimento esterno di alga Nori all'interno della quale troviamo il riso ed un bocconcino di cetriolo.
7,00€
HOSOMAKI SALMONE 6 pz
"Bocconcino" di riso, alga Nori, Salmone.
9,00€
HOSOMAKI TONNO ROSSO 6 pz
"Bocconcino" di riso, alga Nori, Tonno rosso.
10,00€
GUNKAN
GUNKAN GAMBERO ROSSO E PISTACCHIO 2 pz
Più venduto
"Bignè" di riso con salmone#, tartare di gamberi* rossi, granella di pistacchio.
11,00€
GUNKAN IKURA (uova di salmone) 2 pz
"Bignè" di riso con salmone#, uova di salmone*.
9,00€
GUNKAN SALMONE PHILADELPHIA 2 pz
Più venduto
"Bignè" di riso con salmone#, tartare di salmone, Philadelphia e mandorle.
9,00€
GUNKAN SPICY TONNO 2 pz
"Bignè" di riso con salmone#, tartare di tonno# rosso, mayonese piccante.
9,00€
VEGGIE GUNKAN 2 pz
Vegetariano
"Bignè" di riso con filetto di zucchine, tartare di cetriolo e Philadelphia.
7,00€
GUNKAN CETRIOLO 2 pz
Vegano
8,00€
GUNKAN ZUCCHINE 2 pz
Vegetariano
9,00€
URAMAKI
URAMAKI GRANCHIO AVOCADO E CIPOLLA CROCCANTE 8 pz
Rotolini di riso con un ripieno di polpa di Granchio e avocado, ricoperti da cipolla croccante.
13,00€
URAMAKI MIX 8 pz
Specialità
4 rotolini di riso con un ripieno di polpa di Granchio e avocado ricoperti con chips di cipolla + 4 con Gambero ricoperti con bastoncini di patate..
15,00€
URAMAKI SALMONE AVOCADO PHILADEPHIA
Più venduto
Rotolini di riso con un ripieno di Salmone, avocado e Philadelphia.
12,00€
URAMAKI TONNO PICCANTE 8 pz
Uramaki con un ripieno di tonno rosso e avocado, tabasco e tobiko.
Gli Uramaki sono involtini di sushi tradizionale, o makizushi. Il significato del suo nome è, letteralmente, rotolo “dentro e fuori”.
13,00€
URAMAKI TEMPURA DI GAMBERO 8 pz
Rotolini di riso con un ripieno di GAmbero in tempura, chips di patate, mayonese e salsa teriyaki.
14,00€
URAMAKI SALMONE PICCANTE 8 pz
Rotolini di riso con un ripieno di Salmone e avocado, Tobico, Tabasco.
12,00€
YASAI URAMAKI
Vegetariano
Rotolini di riso con un ripieno di cetriolo, avocado e zucchine, formaggio Philadelphia.
11,00€
TARTARE MANZO
Novità
Rotolino di riso "Nishiki" ripieni di tartare di manzo, avocado, senape di Digione e tabasco.
19,00€
SPECIAL ROLL
AVOCADO DRAGON ROLL 8 pz
Novità
Rotolino di riso "Nishiki" ricoperto da Avocado tagliato a filetti, Tobiko, Salsa Teriyaki. All'interno un cuore di Gambero* in tempura.
16,00€
RAINBOW ROLL 8 pz
Novità
Riso, Salmone#, Tonno rosso#, Spigola#, Avocado
Rotolini di riso "Nishiki", ricoperti da filetti di Salmone#, Tonno rosso#, Spigola#e Gambero*. Ripieno di filetto di salmone e Avocado.
16,00€
SALMONE DRAGON ROLL 8pz
Riso, Salmone#, Tempura Gambero*, Uova di Salmone “Ikura”, Mayo, Salsa Teriyaki
Rotolino di riso "Nishiki" ricoperto da un filetto di Salmone# scottato alla fiamma, uova di Salmone* (Ikura), Mayonese giapponese, Salsa Teriyaki. Ripieno con Gambero* in tempura.
18,00€
AVOCADO VEGGIE DRAGON 8 pz
Vegetariano
Vegano
Rotolino di riso "Nishiki" ricoperto da Avocado tagliato a filetti, Tobiko, Salsa Teriyaki. All'interno Zucchine, Avocado, Cetriolo, Insalata, Formaggio Philadelphia, Semi di sesamo.
14,00€
BALLON ROLL 8 pz
Rotolino di riso "Nishiki" con ripieno di Gambero* in tempura, in superfice tartare di Salmone# e semi di sesamo.
17,00€
DOUBLE SHRIMP ROLL 8 pz
Specialità
Rotolino di riso "Nishiki" con ripieno di Gambero* in tempura e insalata. Sulla superficie burrata di Andria, tartare di Gambero rosso e Semi di sesamo
19,00€
EXOTIC ROLL 8 pz
Riso, Polpa di Granchio*, Avocado, Mango, Semi di sesamo, Formaggio Philadelphia, Salsa di Mango
16,00€
FRUTTI ROLL 8 pz
Novità
Riso, Tempura Gambero*, Insalata, Riso soffiato, Fragole, Formaggio Philadelphia, Salsa al limone
15,00€
KING BEEF SPECIAL ROLL (6pz)
Specialità
Rotolino di riso "Nishiki" con ripieno di tartare di manzo, avocado e tabasco. Sulla superficie filetti di manzo scottati alla fiamma, chips di patate e senape di Digione.
25,00€
BLUEBERRY SPECIAL
17,00€
POKE
BALLON POKE BOWL
Insalatona di riso Nishiki con filetti di Salmone#, Spigola#, Tonno rosso# e tartare di Gambero rosso*, Semi di sesamo, Avocado, Pomodori ciliegino, Edamame, Ravanelli, Mandorle.
18,00€
SALMONE POKE BOWL
Insalatona di riso Nishiki con filetti di Salmone#, semi di sesamo, avocado, edamame, pomodori ciliegino, mandorle.
14,00€
TONNO PICCANTE POKE BOWL
Piccante
Insalatona di riso Nishiki con filetti di Tonno rosso# del Mediterraneo, semi di sesamo, cetriolo, edamame, ravanelli, granella di pistacchio, mayonese piccante.
15,00€
VEGGIE POKE BOWL
Vegetariano
Vegano
Insalatona di riso Nishiki, edamame, tofu, semi di sesamo, avocado, pomodori ciliegino, mandorle.
11,00€
DESSERT
TORTINO AL CIOCCOLATO
Classico tortino al cioccolato con cuore caldo.
7,00€
URMAKI FRAGOLE E NUTELLA 4 pz
9,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto